Gewapend met je boodschappenlijstje – op papier of digitaal op je telefoon – stap je vol goede moed de supermarkt in. Dit keer heb je besloten: Ik ga het anders doen. Je gaat écht op je voeding letten. Je lijstje staat vol met gezonde producten. Maar nog voordat je de eerste stap zet, word je al geconfronteerd met aanbiedingen en reclames van minder voedzame keuzes. Oeps... even doorzetten, je kunt dit! zeg je tegen jezelf. Ik heb hier ook jaren, soms nog steeds, mee geworsteld.
Het blijft een uitdaging om verleidingen van verboden voedingsmiddelen te weerstaan, vooral als je jezelf strikte regels hebt opgelegd. Producenten spelen hier slim op in door verpakkingen extra aantrekkelijk te maken. Bovendien is 70 tot 80% van de producten in de supermarkt bewerkt of zelfs ultra bewerkt. Een handige tip: ga niet met een lege maag naar de winkel, want dan lijkt alles onweerstaanbaar lekker. Minder bekend, maar net zo belangrijk: vermijd boodschappen doen als je gestrest of vermoeid bent. Ik merk bijvoorbeeld zelf dat ik naar snelle suikers grijp als ik moe ben, waardoor ik automatisch bij de zoete schappen beland. Stress heeft hetzelfde effect; even een snelle suiker boost om door te kunnen, maar het werkt slechts tijdelijk.
Wist je dat 95% van je keuzes onbewust worden gestuurd en slechts 5% bewust? Dit geldt ook tijdens het boodschappen doen. Een boodschappenlijstje is daarom een goede houvast, maar maak het zo compleet mogelijk en wijk er niet van af. Dit vereist natuurlijk wat oefening. Wat voor mij goed werkt, is ervoor zorgen dat mijn winkelmandje of kar voor twee derde gevuld is met groenten, verse kruiden en fruit.
Een andere belangrijke tip: lees altijd de etiketten. Als je ziet dat er toegevoegde suikers in een product zitten, in welke vorm dan ook, laat het dan staan. Zoek een alternatief of maak het zelf. Let op: zelfs in potjes en blikjes groenten worden vaak suikers toegevoegd. De combinatie van zoet, zout en zuur maakt producten onweerstaanbaar, en dat weten producenten maar al te goed.
Een waardevolle mindset om te ontwikkelen, maar die misschien tijd nodig heeft, is jezelf afvragen: "Wil ik mijn lichaam echt met deze rommel voeden, of kies ik voor een gezondere optie zodat ik op de lange termijn fit blijf?" Dit kan lastig zijn omdat de gevolgen op de lange termijn vaak abstract voelen, maar als je nu bewustere keuzes maakt, blijf je langer vitaal. Recent las ik op NU.nl een artikel over een studie die aantoont dat ultra bewerkt voedsel vrijwel al onze organen kan schaden. Geen sexy onderwerp, maar wel de harde waarheid. Dit weet ik al een tijdje, en daarom maak ik steeds bewustere keuzes. Het is belangrijk om je mindset hierin mee te nemen en jezelf regelmatig te herinneren aan de voordelen van een gezond eetpatroon.
Wat betreft de supermarkt: ik denk dat ik de belangrijkste tips al heb besproken. Maar nog even over frisdranken en sappen: die raad ik echt af. Ze bevatten enorm veel suiker, en wat suikers met je lichaam doen (dit is voor een andere blog). Als je toch frisdrank wilt drinken, laat de light-varianten dan ook staan; de aspartaam die daarin zit, is nog schadelijker dan suiker. Voor sapjes geldt hetzelfde. Wil je toch sap drinken, leng het aan met water. Maar de allerbeste keuze blijft natuurlijk water.
Tot slot, een van de belangrijkste stappen: wat vertel je jezelf? Je brein luistert namelijk naar die boodschap. Ik zeg bijvoorbeeld altijd tegen mezelf dat ik chips niet zo lekker vind, en dat werkt! Ik heb er bijna nooit trek in.